銀座 燻製バー 煙事 「あなごの燻製」

銀座にある燻製バー、煙事。
自家製の燻製を中心に、いろんな酒を提案してくれる、
素晴らしいバーだ。

数々の燻製の中で、私が一番気に入ったのがこれ。
「あなごの燻製」である。




























あなごのうまみが凝縮され、燻製になってさらに香ばしく、
ふくよかな味わいは、最高の酒肴。

（銀座バー　煙事　の詳細記事）
　銀座　燻製の店 バー煙事（えんじ）
　

銀座　バー　煙事
東京都中央区銀座7-5-19 山中ビル1階
03-5537-5300
銀座　バー　煙事 の詳細はこちら

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渋谷のショットバー 石の華 「豆腐の燻製」

渋谷の人気ショットバー 石の華。
この渋谷のバーはおいしいカクテルでも有名だが、
そのバーフードの豊富さも人気の秘密ではないだろうか。

石の華にほうもんしたときも、迷うほどの魅力的な
フードメニューに困り、またいまも何をピックアップしたものか困っている。

これは、「豆腐の燻製」。






























「豆腐の燻製」の存在はうすうす知っていたのだが、食べたのは
この渋谷のショットバー石の華がはじめて。

チーズのような味わいがあるのに淡白。でもしっかりと
スモーキーな香りがあり、モルトウイスキーにぴったり。


（渋谷　ショットバー　石の華　の訪問詳細記事）
　渋谷の人気バー　バー石の華
　
渋谷　ショットバー　石の華
東京都渋谷区渋谷3丁目6-2 第2矢木ビルＢ1Ｆ
03-5485-8405
ＪＲ線渋谷駅東出口徒歩3分
渋谷　ショットバー　石の華　の詳細はこちら


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石の華 （バー / 渋谷）
★★★★☆ 3.5

銀座のオーセンティックバー BAR FOUR SEASONSの「ほたての燻製」

銀座駅からすぐ、おしゃれなオーセンティックバー、
BAR FOUR SEASONS（バー フォーシーズンズ）。

このバーは、気配りに定評のあるバーテンダーＦさんで有名だが、
酒肴にもひと味ちがうものがある。

まずだされたつきだし、がこれ。
ほたての燻製である。






























なにげなくだされた一皿だが、粋で、モルトにもぴったり。
さあ、飲むぞ！という気にさせてくれる一皿だ。

（銀座　BAR FOUR SEASONS（バー フォーシーズンズ）　の詳細記事）
　銀座のおしゃれなバー　BAR FOUR SEASONS



銀座 バー　BAR FOUR SEASONS（バー フォーシーズンズ）
東京都中央区銀座4丁目3-12 伊藤ビル4Ｆ
03-3563-0808
東京メトロ　銀座駅Ｂ4出口より30秒
銀座 バー　BAR FOUR SEASONS（バー フォーシーズンズ）の詳細はこちら


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