新宿 サントリーラウンジ イーグル のステーキ

新宿東口、アルタの裏にある老舗バー、
サントリーラウンジ イーグル。
古くからのよき雰囲気を残したショットバーだが、
ここのコース料理はすごい。

なんとオードブルからはじまり、生牡蠣や本格的なステーキまで。


































バーでフルコースの料理、という体験をはじめてしたバーだ。

（新宿　サントリーラウンジ イーグル 訪問記事）
　新宿 サントリーラウンジ イーグル
　


新宿　東口　サントリーラウンジ　イーグル
東京都新宿区新宿3丁目24-11 セキネビルＢ1Ｆ・Ｂ2Ｆ
03-3354-7700
ＪＲ線新宿駅東口出口徒歩3分
新宿　東口　サントリーラウンジ　イーグル の詳細はこちら


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自由が丘 スペイサイドウェイの生牡蠣とアイラモルト

自由が丘にあるバー、スペイサイドウェイ。
バーではあるが、フードへのこだわりが素晴らしい。

生牡蠣にアイラモルト。
たまらない組み合わせだ。




































しかもモルトやカクテルにあうつまみが、
一品300円くらいからそろっていてとてもうれしい。


（自由が丘　バー　スペイサイドウェイ　訪問記事）
　自由が丘 バー スペイサイドウエイ（Speyside Way)
　

自由が丘　バー　スペイサイドウエイ (Speyside Way)
東京都目黒区自由が丘1丁目26-9 三笠ビル5Ｆ
03-3723-7807
東急東横線 大井町線　自由が丘駅正面出口徒歩2分
自由が丘 バー　スペイサイドウエイ (Speyside Way)　の詳細はこちら


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銀座 モンドバーのスコッチエッグ

銀座8丁目にある落ち着いたバー、モンドバー。
バーの好きな人がゆっくりとしたときを過ごせるいいバーだ。

このバー、雰囲気もさることながら、バーフードにも
かなりいいものがある。
スコッチエッグ、分厚い自家製のハム、わざわざ神戸から取り寄せる肉まん・・・





























定番メニューのほかにもその日の黒板メニューもあり、
こだわったつまみも、このバーの愉しみのひとつである。


（銀座　モンドバー　訪問の詳細記事）
　銀座　オーセンティックバー　モンドバー


銀座　オーセンティックバー　モンドバー
東京都中央区銀座8丁目11-12 正金ビルＢ1Ｆ
03-3574-7004
ＪＲ新橋駅銀座出口徒歩8分／地下鉄銀座駅Ａ3出口徒歩9分
銀座　オーセンティックバー　モンドバー　の詳細はこちら


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モンド・バー （バー / 新橋）
★★★★☆ 4.0

銀座 ショットバー BAR FOURSEASONS（バー フォーシーズンズ） の牡蠣のシャンパン蒸し

銀座　ショットバー　BAR FOURSEASONS（バー　フォーシーズンズ）。
おしゃれな雰囲気と心地よいサービスもさることながら、
フードの魅力もたっぷり。

冬とくれば、牡蠣。
牡蠣とくれば、アイラモルト。




























シャンパン蒸しではあるが、やはり磯の香りが
ラフロイグのソーダ割りによくあうのである。


銀座　ショットバー　BAR FOURSEASONS（バー　フォーシーズンズ）　訪問の詳細記事
　・銀座 おしゃれなショットバー　BAR FOURSEASONS（バー フォーシーズンズ）
　・銀座のおしゃれなバー　BAR FOUR SEASONS


銀座　ショットバー　BAR FOURSEASONS（バー　フォーシーズンズ）
東京都中央区銀座4丁目3-12 伊藤ビル4Ｆ
03-3563-0808
銀座駅Ｂ4出口徒歩30秒
銀座　ショットバー　BAR FOURSEASONS（バー　フォーシーズンズ）　の詳細はこちら

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銀座 燻製バー 煙事 「あなごの燻製」

銀座にある燻製バー、煙事。
自家製の燻製を中心に、いろんな酒を提案してくれる、
素晴らしいバーだ。

数々の燻製の中で、私が一番気に入ったのがこれ。
「あなごの燻製」である。




























あなごのうまみが凝縮され、燻製になってさらに香ばしく、
ふくよかな味わいは、最高の酒肴。

（銀座バー　煙事　の詳細記事）
　銀座　燻製の店 バー煙事（えんじ）
　

銀座　バー　煙事
東京都中央区銀座7-5-19 山中ビル1階
03-5537-5300
銀座　バー　煙事 の詳細はこちら

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六本木 ショットバー Bar. の特製ドライトマト

六本木にひっそりとある、隠れ家的なショットバー、Bar.。
個人的には「超隠れ家的」と呼びたいくらいのバーだが、
ここのバーテンダーさんの創意工夫には脱帽である。

このBar.特製ドライトマト。



























想像をはるかに超える味と食感。
凍ったドライトマト、とはオドロキであった。

このドライトマトを食べるために行きたくなるくらいだ。

（六本木　ショットバー Bar.　訪問の詳細記事）
　六本木の看板のないバー　Ｂａｒ．
　


六本木　ショットバー　Ｂａｒ．
東京都港区六本木5丁目9-14 第7ビレッジビル1Ｆ奥
03-3423-7577
地下鉄日比谷線　六本木駅3番出口徒歩5分
六本木　ショットバー　Ｂａｒ．　の詳細はこちら

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Bar. （バー / 営団地下鉄日比谷線六本木）
★★★★★ 4.5

銀座の人気バー バー武蔵 ポルチーニ茸のパスタ

星の数ほどのバーがある銀座でも、その名がでてくる人気バー、
銀座のバー武蔵。

カウンターもテーブル席もいつも賑わっているバーだが、
カクテルのうまさもさることながら、このバーのおいしい料理が
その人気の秘密のひとつではないかと思っている。

これは、ポルチーニ茸のパスタ。




























本格的な味わいと、素晴らしい香りに、ついついもう一杯頼んでしまう。
ちなみにここはつきだしから酒飲みの心をくすぐる。
酒をうまくする酒肴を知っているバー武蔵である。

（銀座　オーセンティックバー　バー武蔵　の詳細記事）
　銀座の人気バー　バー武蔵
　

銀座　バー 武蔵
東京都中央区銀座8丁目10-7 東成ビルＢ1Ｆ
03-5537-6634
東京メトロ・JR新橋駅Ｂ1出口より徒歩5分
銀座　バー 武蔵　の詳細はこちら

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目黒 Bar Day Break tokyo（バー デイ ブレイク トウキョウ）のチリビーンズ

目黒のショットバー、Bar Day Break tokyo（バー デイ ブレイク トウキョウ）。
ここのチリビーンズ。
その場で煮込んでつくってくれるのだが、これがうまい。



































そもそも、このBar Day Break tokyo（バー デイ ブレイク トウキョウ）は、
フードがとてもおいしいのだが、このチリビーンズは
辛さのなかにしっかりうまみがあって、
薄切りのフランスパンにのせて食べるととまらないのだ。


（目黒　ショットバー　Bar Day Break tokyo　訪問の詳細記事）
　目黒のおしゃれなショットバー　Bar Day Break tokyo （バー デイ ブレイク ト
ウキョウ）
　目黒の気軽なショットバー　Bar Day Break tokyo


目黒　ショットバー　Bar Day Break tokyo（バー デイ ブレイク トウキョウ）
東京都品川区上大崎2丁目17-5 デルダンビル2Ｆ
03-3494-8819
ＪＲ線目黒駅西口出口徒歩2分
目黒 ショットバー Bar Day Break tokyo（バー デイ ブレイク トウキョウ）の詳細はこちら


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銀座の老舗バー ドンピエール みうら のオードブル

銀座の老舗バー、ドンピエール　みうら。
ちょうど私の敬愛する銀座ロックフィッシュと同じビルの1階にある。

ここの料理は定評があるが、この最初に出てくるつきだし、
いや、つきだしという言葉がはばかれるから、「オードブル」である。



























パイの肉詰めに、鴨ロース、うえにはコンソメのゼリーがかかっている。
最初にだされたときは「えっ、注文してません・・」なんて思ったくらい
豪華な一皿である。

この一皿でフードメニューのほうは満足できてしまうくらいで
追加オーダーがこないのでは、などと
ひとごとながら心配したのを今でも覚えている。

（銀座　バー　ドンピエール　みうら　訪問の詳細記事）
　銀座の老舗バー　ドンピエール　みうら
　


銀座　バー　ドンピエール みうら
東京都中央区銀座7丁目2-14 第26ポールスタービル1Ｆ
03-3572-0740
東京メトロ銀座線　新橋駅5番出口徒歩5分
銀座　バー　ドンピエール みうら　の詳細はこちら

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Dompierre みうら （バー / 銀座）
★★★★☆ 4.0

銀座 オーセンティックバー BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）のパスタ

銀座のオーセンティックバー、 BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）。
このバーのいごこちのよさはとびきりのものがあるが、
酒肴へのこだわりもすごい。

お客さんの中にはわざわざこのバーへパスタを食べに
来店することもあるという。

評判の「濃厚カルボナーラ」は今回売りきれで
残念ながら食すことができなかったが、おすすめのパスタ。



























トマトソース系のシンプルなパスタなのだが、
おもわず「うまい！」と言ってしまう味。

トマト、ベーコン、たまねぎ、パルメザンチーズ、
そして市販の乾麺のパスタ、なのに、
なぜこんなに味わい深いかは、行ってみてのお楽しみである。

（銀座 オーセンティックバー BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）訪問記事）
　銀座のとっておきのバー　BAR ORCHARD GINZA　（バー　オーチャード　ギンザ）
　


銀座 オーセンティックバー BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ）
東京都中央区銀座6丁目5-16 三楽ビル7Ｆ
03-3575-0333
東京メトロ線　銀座駅徒歩3分
有楽町駅徒歩5分/新橋駅徒歩7分
銀座 オーセンティックバー BAR ORCHARD GINZA（バー オーチャード ギンザ） の詳細はこちら



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